光纤传感器在微波食物加工过程中的应用

工采网

随着我国社会经济与科学技术的飞速发展,许多新兴技术得到了广泛应用.其中紫外线,红远外线及微波等电磁波被广泛应用到食品加工中,且近年来得到较快的发展。下面工采网小编和大家一起了解光纤传感器在微波食物加工过程中的应用。

微波食品能减少人们对于饮食计划和准备的时间投入，从而备受众多消费者的青睐。微波食品是依靠微波加热或微波烹调即食的一类预制食品。对食品原料采用科学的配比和组合，预先加工成微波炉加热或调制使于食用的食品,即可用微波加热烹制的食品。食品在微波加热过程中，影响其加热特性的主要因素为:食品的介电特性，食品以及包装容器的大小、形状以及微波炉内的电场分布等。对于微波食品的开发而言，微波炉作为加热器具其内部的电场强度分布是由设计制造所确定的，而食品的介电性质、食品和容器的大小、形状则是由微波食品设计与开发决定的。

光纤传感技术可以完全抵抗微波能量，并在微波炉腔内进行准确可靠的测量。光纤温度传感器是微波食品原位温度监控最安全的方法。由于光纤温度传感器对微波和射频免疫，研究人员可以在没有任何干扰下准确得到真实的温度情况。实时的温度监控使得研究人员在新冷冻产品开发上可以准确、安全有效的确定烹饪温度和时间，确保有效的食物辐射、杀菌和消毒。也可以用于微波炉设计阶段相关的厨具测试，如:烹饪指导，自动加热和烹饪程序。

FISO的光纤传感器可完全抵抗射频和微波具有高温操作能力的辐射以及本质安全性。传感器还设计用于承受恶劣和腐蚀性环境。工采网提供的加拿大FISO 光纤信号调节器 光纤传感器 - FTI-OEM-STD是一种单通道、电池供电的光纤信号调节器，专为所有的FISO光纤传感器配套设计。它是多种工业和研发应用中进行单点测量的理想型通用设备。

FTI-OEM-STD设计的目的之一是使用它可以执行单通道测量。得益于其独特的专利技术，使用FTI-10调节器可对FISO Fabry-Perot光纤传感器的干涉腔体长度进行测量，这种测量非常可靠。FTI-10 具备满量程0.01%的分辨率和满量程0.025%的精度。由于采用了标准的RS232通讯端口和±10V的可调节模拟输出，用户可以轻易获得FTI-OEM-STD的光学输入信道。此外，用户可以对此元件的内部闪存固件进行升级和更新。可为后期恢复将数据存储在内存缓冲器中，也可通过FTI-OEM-STD背板上的可调节±10V信号，直接将其发送至任何模拟输入信号的读取设备中。

另一方面FISO的光纤温度、压力、应变、折射率和位移传感器都不受RF和微波辐射干扰，同时它们还具备耐高温、本安和无干扰的特点。由于各传感器均被分配了七位仪表系数，故FTI-10调节器能够自动识别传感器类型，这将减少用户的测试设置时间。FTI-OEM-STD调节器中有一个不易丢失的存储缓冲器，它的存数上限为50000数据点。在前面板界面使用RS-232远程控制命令，或使用产品自带的更简单的软件FISO命令，可以对数据记录顺序、持续时间和其它提取以及数据处理参数进行编程。